从1844年開始，vinicultural的传统就是利用那25公顷來做乡间别墅和酒醡的業務， 葡萄园的土壤在于上的有泥灰岩（MARGA）是泥质（arcilloso），钙质 （calcĂĄreo），石膏（YESO contiene）和30％的石灰石（caliza）的。这土壤是独一无二的，因此在该地区的雪利酒浸渍透露， 它在vitivinicultural地区的葡萄酒具有明显优良的矿产及最负盛名的。

葡萄园占地14公顷，位于Pago del Corchueloâ，在核心的雪利酒区，具有相同的名称在山上。其惊人的高空俯瞰农村的赫雷斯海岸的一些地区，，在沿岸的地方能感受到海风，所以會有特殊的气候。

葡萄品种（西拉，梅洛，小维铎，普兰尼洛和赤霞珠）和他们的模式已经战略性选择。葡萄种植的方法是採用一個综合系统，它趋向于生态保护和控制生产,  用最少但聰明的手法去監控，與此同時不干擾自然生長。致力提高生产高品质的著名葡萄酒。

Garum, Samaruco and Petit Verdot生产于葡萄园

 具有合适的位置，除非有任何过剩或不足，不然不會有不必要的影響。我们不支持修剪。葡萄品种有西拉，小维铎，梅鹿辄，添普兰尼洛，赤霞珠和廷蒂拉，传导的模型和方法都是经过精心挑选发展低生产葡萄种植。即便如此，我们的工作認真，因为我们知道葡萄酒的品质取决于葡萄在葡萄园。

 

土壤：酒厂身份

 众所周知酒厂的个性不單只受到葡萄园气候的影响，土壤的具有相當大的影响力。 製造葡萄酒土地周围的環境是相當重要，畢竟不會有两塊完全相同幅土地 。我们的膏钙质clayish泥灰岩土壤有30％的石灰石。這这种独特的混合物只有在Pago del Corchuelo才有，它的矿物質能优化我们的葡萄酒。气候的影响在很大程度上使葡萄园不受任可不好的影響，因该地区的最高点离海岸13公里的位置适度的海风使温度更理想化。